智慧的選擇
筆者年紀漸長，對健康的飲食資訊比年輕時重視了不少，最近接觸到的是薑黃益處的資訊，多食有助身體對抗炎症。急性的身體器官發炎，如盲腸炎、腸胃炎，都是顯而易見的，但慢性發炎往往被忽視。而事實上，癌症及阿茲海默症(腦退化)也是身體不同部位的細胞產生慢性發炎的結果。所以，如果能夠預防慢性炎症的話，就能減低患嚴重病症的機會。
筆者平日也有以薑黃粉入饌，如煮咖哩豬排、葡國雞、炒飯等等，都能透過薑黃煮出獨特的香味。如果想更多地吸收薑黃粉中有效的薑黃素，筆者就會建議飲「黃金奶」。做法非常簡單，以慢火加熱全脂牛奶(250毫升)，避免煮沸，期間加入薑黃粉(約1茶匙)攪拌，再按個人口味加入適量黃糖作調味。如果想提升吸收效果，可以加入少量的黑椒粉或碎。以上食譜是由網絡上的一位營養師提供的，筆者也曾照板煮碗，味道獨特，是介乎甜品與西湯之間，感興趣的你不妨一試。
無獨有偶筆者在接收以上「黃金奶」資訊的同時，又有另一短片，主持以自己大學教授的身份指出，市民大眾不要妄想可以透過食用薑黃粉來攝取足夠的薑黃素，以達至抗氧化及抗炎的保健效果，薑黃粉還是作為香料用途更合適。
兩位專業人士總結出兩個截然不同的建議，作為觀眾究竟如何是好？！健康食品項目事少，什麼醫療、投資、置業、移民等等大事就影響深遠。所以我們要好好過濾與分析接收到的資訊，特別在資訊氾濫時代，不要一面倒的聽信傳言，有時還要給予時間來印證。
箴言 28:26「心中自以為是的，就是愚昧人；憑智慧行事的，必蒙拯救。」
求主賜我們智慧，選擇過合乎祢心意的生活，奉主耶穌基督聖名，阿們！
鄭義森牧師
2022年9月